Gợi ý cho chị em 3 công thức nước chấm tuyệt hảo cho món chiên: Chuẩn bị sẵn trong bếp, bánh chưng rán và nem rán sẽ không còn sót lại!
Hầu hết các món ăn mặn trong mâm cỗ Tết đều cần nước chấm, từ giò chả đến nem rán và bánh chưng. Vì vậy, chị em nên chuẩn bị sẵn một mẻ nước chấm để tiết kiệm thời gian cho các bữa cơm ngày Tết. Dưới đây là 3 cách làm nước chấm cho các món chiên rán.
1. Nước mắm chua ngọt:
- Nguyên liệu: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh nước lọc, 3-4 tép tỏi, 1-2 quả ớt băm nhỏ.
- Cách pha: Cho tỏi và ớt vào bát với đường và nước cốt chanh, khuấy đều. Sau đó, thêm nước sôi và khuấy tiếp. Cuối cùng, cho nước mắm vào và khuấy đều. Nếu tỏi và ớt nổi lên, bạn đã làm thành công! Tỉ lệ cần nhớ: 1 phần nước mắm - 1/2 phần nước cốt chanh - 1 phần đường - 4 phần nước lọc.
Khi làm nước mắm chua ngọt, bạn cần trộn tỏi ớt với nước cốt chanh, đường và nước trước. Sau đó, cho hỗn hợp vào chén nước mắm để tỏi ớt nổi lên. Nếu làm ngược lại, tỏi ớt sẽ chìm.
Cách làm nước mắm dưa leo, đậu phộng:
- Nguyên liệu: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm, 1.5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh đậu phộng rang giã nhỏ, 1 củ hành tím thái lát, 1 trái dưa leo non thái lát, 2 trái ớt thái lát.
- Cách pha: Trộn nước mắm, nước lọc, đường, giấm và nước cốt chanh trong bát. Sau đó cho hành, ớt, dưa leo, đậu phộng vào và khuấy đều. Nước chấm này tốt nhất nên dùng trong 8 tiếng để giữ độ tươi ngon.
Nước tương remix
Nguyên liệu:
Cách pha:
Đun sôi 1 muỗng canh dầu ăn và 5 muỗng canh nước tương trong 2 phút. Thêm gừng băm và đảo trong 1 phút. Cuối cùng, cho hành lá và đường, đảo đều trong 30 giây. Đổ ra bát, có thể thêm ớt nếu muốn cay. Nước tương này rất hợp với bánh chưng rán, giúp tăng thêm hương vị cho bữa ăn Tết.
Source: https://afamily.vn/mach-chi-em-cach-lam-3-loai-nuoc-cham-dinh-cua-chop-cho-cac-mon-chien-ran-thu-san-trong-bep-thi-banh-chung-ran-nem-ran-dam-bao-se-het-veo-20210201203548884.chn